Guide de l’acheteur des surgelés 2026

Ls savoir-faire s’exposent à nouveau

Aujourd’hui plus que jamais, les surgelés jouent un rôle clé
sur le marché de la consommation alimentaire, qu’elle soit au
sein du foyer comme hors domicile. Mais paradoxalement, la
communication entre le fournisseur et l’acheteur professionnel a
parfois du mal à s’établir sur ce marché, qui dans sa globalité reste
difficile à appréhender, à moins d’être un vétéran confirmé. En
outre, le turn-over des équipes au sein des entreprises a tendance
à s’accélérer, obligeant à gagner en rapidité opérationnelle.
C’est ce double constat qui a nous avait conduit à lancer le
« Guide de l’acheteur des surgelés » dont nous reconduisons
l’édition en 2026. À savoir un guide qui propose le panorama le
plus exhaustif possible des fournisseurs et de leur savoir-faire
en surgelé, à destination de tous les acheteurs professionnels en
produits surgelés et de glaces. Véritable outil d’aide au quotidien
pour toutes les personnes œuvrant au référencement de produits
et à la création de gammes et d’assortiment, ce guide, destiné à
s’enrichir à chaque édition, s’articule en deux parties distinctes.

Premier volet, le répertoire fournisseurs recense l’ensemble des
fournisseurs en produits surgelés et glaces, opérant sur le marché
de l’Hexagone, qu’ils soient fabricants, grossistes ou importateurs
exclusifs. Tous ces acteurs sont indexés suivant 10 grandes
catégories couvrant l’ensemble de l’offre et des besoins en
surgelé : de la boulangerie viennoiserie et des glaces aux poissons
et crustacés en passant par la cuisine du monde, le traiteur apéritif
et les snacks…

Le deuxième volet du guide met en scène une nouvelle vitrine de
savoir-faire en surgelé et glace. Concrètement, les fournisseurs
se dévoilent à travers un module d’informations, mettant en
lumière les points forts, les gammes de produits couvertes, les
certifications, les dernières innovations et bien sûr les contacts à
privilégier pour toute mise en relation.

Notre objectif est de déployer massivement le contenu de ce
guide et de l’animer tout au long de l’année. Avec une approche
multicanale combinant des contenus en digital (site web,
newsletters, réseaux sociaux) sans oublier le Print, qui prend ici la
forme d’un numéro spécial, dont la diffusion est couplée, chaque
année, avec celle de notre numéro de décembre.